Anmeldelse: Thai Food holder niveauet på NorthSide26

Restauranten fra Aarhus Ø satte en solid bod op på festivalen. Pad thai og panang karry leverede begge. Betjeningen skuffede i den grad.

Der var ikke meget thai på NorthSide. Men Charm, restauranten på Aarhus Ø, tog chancen. Det giver mening. Thai kan laves hurtigt, og Charm kender sit køkken.

Boden hed Thai Food og serverede pad thai til 99 kr., panang karry til 109 kr. og gyoza, 4 styk for 59 kr. Charm reklamerede med økologiske og autentiske råvarer. Vi kunne ikke smage om det var økologisk. Men vi blev glad ved tanken.

Det er i øvrigt godt, at lokale madaktører er med på festivalen. Stor ros for det.

Saucen sad. Nudlerne skiftede fra dag til dag

Vi fik pad thai med kylling. Nudlerne var godt stegte, saucen sad i skålen, og der var rigeligt jordnødder på toppen. Kyllingen var mør. Bønnespirerne havde bid. Limen var saftig, ikke udtørret og tom. Det er ikke selvfølgeligt på en festival, og det mærkedes.

Der var forskel på torsdag og lørdag. Torsdag kom der glasnudler i skålen. Lørdag noget der mindede mere om ægnudler. Måske var de løbet tør for glasnudler i løbet af festivalen. Vi ved det ikke. Men glasnudlerne var bedre, og vi ville have dem igen.

Panang: god dybde, begrænset styrke

Panang karryen var ikke stærk i krydderier. Men saucen havde dybde og god konsistens. Den smagte af noget, og det var nok. Cashewnødderne var der rigeligt af, og de fleste grøntsager havde god bid. En solid ret til festivalpris, der mætter uden at skuffe.

Tempo uden service

Boden kørte hurtigt. Der var styr på produktionen, og maden kom ud i et fornuftigt tempo. Servicemindede var de ikke. Vi spurgte om en kvittering. Det kunne vi ikke få. Det var symptomatisk. Boden fungerede som et produktionsbånd, ikke som et sted der gider hjælpe gæster. Det skurrer, når maden i øvrigt er god.

Ikke den længste kø

Der var kø. Op til 20 minutter på de travle tidspunkter. Men det var ikke nær så slemt som ved festivalens mest populære boder. Vi så eksempelvis Meyers melde udsolgt tidligt lørdag. Vi nåede ikke flæskestegsburgeren derfra. Det var tidligt på dagen. Underligt.

Vores vurdering

Charm lavede noget af festivalens bedste mad. Dog meget sikkert og der var ikke meget nyt at spore. Pad thai var god, panang solid.

Prisniveauet var rimeligt for en festival. Konsistensen fra dag til dag var ikke perfekt, og betjeningen var det eneste der trak mærkbart ned. De virkede uinteresserede, og det mærkedes i mødet med gæsterne.