Baba Döner i Hasle

Hvis du vil smage, hvad dedikation betyder for en döner, skal du styre direkte mod Baba Döner på Viborgvej. Her ligger et sted, der har valgt at gå den svære vej for at opnå en god smag. Det er lag-på-lag håndværk, det er passion, og det smager godt.

Hvad er det her for et sted?

Baba Döner ligger i rammerne af en klassisk, renoveret grillbar fra en svunden tid. Glem alt om polerede glasmontrer og minimalistisk design. Det her er rent rå hygge på Viborgvej 152, hvor ejeren hver eneste dag bygger sit eget lille döner-spyd helt fra bunden.

Der er gratis parkeringspladser lige uden for døren, hvilket gør det utroligt nemt at svinge forbi. Det er et sted, hvor kvaliteten altid kommer før kvantiteten.

Hvad er der på menukortet?

Menuen er skarpt skåret, præcis som deres kød. Deres absolutte signatur-ret er Baba Rulle. Den består af 100% ægte flankekød, som er marineret i 24 timer i en hemmelig krydderiblanding.

Kødet skæres direkte fra det hjemmebyggede spyd og lægges i et friskbagt fladbrød med sprød salat og deres egen dressing. Det er en ret til historiebøgerne.

Hvis du ikke er til ruller, er deres Baba Bowl med enten fritter eller ris et fænomenalt alternativ.

Hvordan er stemningen her?

Selvom adressen på Viborgvej er travl, er der en dejlig ro over det lille lokale. Der er otte siddepladser indendøre, så du kan faktisk nå at nyde din mad, mens den er rygende varm. Selvom de fleste henter deres mad som takeaway, føles det aldrig stresset. Det er et sted med god energi og masser af liv omkring det åbne og meget lille køkken.

Hvordan er prisniveauet her?

Priserne her er yderst fair, når man tænker på det enorme stykke arbejde, der ligger bag kødet. En Baba Rulle koster 104 kr., og hvis du går efter en menu med fritter og drikkevarer til 159 kr.. Det er relativ sympatiske priser og man går aldrig sulten derfra.

Hvad kan man drikke her?

Udvalget af drikkevarer består af de klassiske sodavand. De serverer desværre ikke alkohol, selvom en kold øl ville have passet perfekt til den krydrede mad. Men sodavanden er kold, og serveringen er hurtig, så du får din drikkevare med det samme. Det er enkelt og funktionelt.

Hvordan er betjeningen?

Her bliver man mødt af en betjening, der virkelig har overskud. Personalet er proaktivt og ekstremt stolte af deres produkt. Hvis brødet driller og knækker lidt på grund af den sprøde majsmel, bager de straks et nyt uden diskussion. Det er en gæstfrihed, der bare spiller, og man forlader altid stedet med et smil.

Se mere om Baba Döner her:

Læs også om Falafel King her: