Cavu

Marcell Gyüre har åbnet Cavu på Vestergade 36, i lokalerne hvor Café Krone tidligere lå.

Konceptet er middelhavsinspireret med fokus på det italienske, græske og marokkanske køkken. Om dagen serverer caféen brunch.

Om aftenen skifter kortet til comfort food. Det meste laves fra bunden.

Hvad kan man få at spise her?

Brunchkortet byder på retter som avocado toast, hummus toast, æg benedict og pandekager i flere varianter, blandt andet med tiramisucreme.

Signaturretten er The Cavu Brunch til 179 kr. Den samler flere af kortets klassikere på én tallerken: avocado toast med røræg og bacon, græsk yoghurt med friske bær, hummus med hjemmebagt focaccia, lun croissant, pancakes og en frisk salat med tomater og rucola.

Om aftenen skifter menukortet karakter. Her finder man parmigiana, en italiensk aubergineret med tomatsauce, mozzarella og parmesan. Cavu Burger, tun og en creamet kyllingeorzo er også en del af aftenkortet.

Hvordan er menukortet skruet sammen?

Det er et lille og stramt menukort. Der er ikke tale om et alenlangt katalog af retter, men et fokuseret udvalg, der matcher dagens to spor: brunch og aftensmad.

Retterne bygger på det italienske, græske og marokkanske køkken, og fokaccia med hjemmelavede dips går igen flere steder på kortet, både til brunch og aftensmad.

Hvad koster det?

The Cavu Brunch koster 179 kr. per person, og det er en pris, der giver god værdi for pengene. Toasts og æg benedict ligger i den lidt lavere ende, mens hovedretterne til aftensmad ligger i et mellemniveau, der matcher det øvrige udbud af middelhavsinspirerede caféer i Aarhus.

Hvordan er stemningen hos Cavu?

Cavu ligger i et hjørnelokale, hvor Vestergade krydser Grønnegade. Ejeren har ladet sig inspirere af grotter og de rolige strande ved Middelhavet, og målet har været en afslappet atmosfære, hvor gæsterne kan slappe af og føle sig hjemme.

Det er ikke et spisested, hvor man forventer det store nye ved hver bid. På ingen måde. Til gengæld er det trygt, velkendt og gennemført i sit udtryk.

Er der udeservering?

Ja. Der er udendørs bordplads, og udeserveringen gør caféen mere levende, når vejret tillader det. Man kan sætte sig ved fortovet og følge med i livet på Vestergade, mens kaffen brygges.

Hvem er gæsterne her?

Cavu ligger midt i byen på Vestergade, og gæsterne er en blanding af forbipasserende, frokostgæster og folk, der lægger vejen forbi for brunchen. Beliggenheden gør caféen til et oplagt stop for både lokale og gæster, der er på farten i midtbyen.

Hvordan er betjeningen?

Betjeningen er hurtig. Ved vores besøg oplevede vi at americano, café latte og en kande isvand stod klar på bordet, før menukortet overhovedet var gennemgået. En humoristisk bemærkning fra tjeneren gjorde besøget lidt lettere, og det er den slags detalje, der gør en forskel for oplevelsen.

Hvad gør Cavu særligt?

Cavu er også tilmeldt Wolt, hvilket gør caféen til et oplagt valg, hvis man hellere vil have brunchen eller aftensmaden bragt hjem. Det er et sted, der er værd at lægge mærke til, hvis man er på udkig efter middelhavsinspireret mad i Aarhus til en overkommelig pris.