Hakkō Huset på Aarhus Ø

Hakkō Huset ligger på Irma Pedersens Gade 180 ved Bassin 7 på Aarhus Ø. Cafeen er indrettet i en lille stråhytte tæt på vandet.

Bag caféen står Monja Wormser og Martin Petersen, som i forvejen driver Hakkō i Skovgaardsgade og Hakkō Dō i Mejlgade.

Med Hakkō Huset har de for første gang skabt et sted, der handler om én ting: matcha.

Hvad kan man få at spise her?

Morgenmadstallerkenen koster 115 kr. og kommer med avocado, sourdough bun, blødkogt æg, kompot og lagret ost.

Der er også en enklere sourdoughbolle med smør og lagret ost, kaldet BMO, til 42 kr. Yoghurt bowlen koster 95 kr. og er lavet med afdryppet yoghurt, chiapudding, hjemmelavet granola med pistacie, nødder, yuzuolie og friske bær.

Avotoasten til 125 kr. har både cæsarkylling og cæsarsmør. Signaturretten er ø-brødet med burrata til 120 kr. Til de søde tænder er der en wienerdag med jordbær og softice til 70 kr.

Hvordan er menukortet skruet sammen?

Matchaen fylder mest og er delt op i tre kategorier. Der er den faste matchamenu med latte i tre styrker, kaldet N°777, N°555 og N°111. Dertil kommer sæsondrikkene, som skifter ud løbende, og en fast madmenu med bolle- og toastretter.

Næsten alle drikke kan tilføjes ekstra, som cloud eller soft serve, mod tillæg. Al matcha er som standard lavet med havremælk.

Hvad er priserne her?

Matcha Latte koster 65 kr. i den runde og milde udgave, 75 kr. i den nøddeagtige og 85 kr. i den kraftigste. Matcha Affogato koster 72 kr., og en Matchacano koster 60 kr. Sæsondrikkene som Fig Vanilla Matcha Latte og Solero Matcha Latte koster begge 72 kr.

På madsiden ligger priserne mellem 42 kr. og 125 kr. Ø-brødet med burrata kan udvides med ekstra burrata eller avocado for 30 kr. ekstra.

Hvordan er stemningen?

Stemningen er rolig og afslappet. Hakkō Huset er en lille stråhytte ved vandet, langt fra byens tempo.

Selve konceptet lægger vægt på ro og nærvær frem for hurtig omsætning. Der bestilles ved disken, og der tages ikke imod reservationer.

Hvem er gæsterne her?

Gæsterne er formentlig en blanding af lokale på Aarhus Ø og matchaentusiaster, der allerede kender Hakkō fra Skovgaardsgade eller Mejlgade. [Mangler information] om den præcise gæstesammensætning ved det nye sted.

Hvad gør Hakkō Huset til noget særligt?

Hakkō Huset er det første sted i konceptet, der er dedikeret fuldstændig til matcha. Menuen har hele tre styrker af matcha latte at vælge imellem, fra den runde og milde til den kraftige og fragrante. Sæsondrikke som den sukkerfri Fig Vanilla Matcha Latte viser en tydelig ambition om at arbejde med råvarerne.

Placeringen på molen og tæt ved vandet på Aarhus Ø giver Hakkō Huset sin egen atmosfære, adskilt fra de to øvrige adresser i byen.