Okkels i Risskov

Siden 2006 har Okkels lavet håndrørte italienske is. Det er også gældende for Okkels på Nordre Strandvej i Risskov, der var kædens anden butik og åbnede i 2015. Ud over butikken i Risskov er der Okkels i Silkeborg, Horsens, Viborg og Kolding. Bag isbutikken står Thomas Okkels, der også har opfundet opskriften på basen til isen. Thomas Fog Sønderup blev senere hen partner i virksomheden. 

Italiensk gelato

Isen laves fra bunden i alle deres butikker. Det er håndrørt af økologisk letmælk eller cremet sorbet. Grundbasen får de fra et bjergområde et lille sted syd for Livigno i Norditalien. Alle isene laves fra bunden og har en frisk, luftig og cremet smag. Okkels i Risskov har åbent alle ugens dage fra klokken 12.

Isene

Mælkeisen er lavet på økologisk letmælk fra dansk kvæg. Det gør isen lettere i smagen. Der er ingen fløde i mælkeisene. Sorbet-isene er veganske, laktose- og glutenfri, men stadig cremede og lette. Alle andre ingredienser kommer fra Italien. Der er kun mellem 4-6% fedt i isene. Hver uge er der ugens special, som kun er at finde i disken lige præcis den pågældende uge.

Hos Okkels er der alverdens varianter, og udvalget udvides hvert år. I disken er der altid følgende is: 

– After8

– Stracciatella 

– Vanilje

– Ferrero Rocher

– Chokolade

– Lakrids

– Hasselnød

Isen kommer i vaffel eller bæger. Man kan også tage isen med hjem i en frostboks. Af drikke er der iskaffe eller milkshakes. Ligesom der er italiensk økologisk kaffe fra Pascucci til at drikke i caféen eller to go.

Atmosfæren

Den hvide bygning lyser godt op i landskabet. Gæsterne er altid velkomne hos Okkels. Ved disken giver betjeningen gerne gratis smagsprøver, så de er sikre på, at alle bliver tilfredse med deres valg af is. Beliggenheden tæt på Bellevue Strand gør isbutikken særdeles populær i sommermånederne. Foran butikken er der pænt mange siddepladser. Inde i iscaféen er der en behagelig og hyggelig stemning.

LÆS OGSÅ:

Mammis Gelato – Jægergårdsgade

Dolce Vita på Trøjborg

Find en is i Aarhus i guiden her: