Restaurant L’estragon

Klostergade 6, 8000 Aarhus C 86 12 40 66

I Latinerkvarteret ligger den lille og hyggelige Restaurant L’estragon. Den er en institution i Aarhus. I over 30 år har den ligget i Klostergade. Restauranten er oprindelig fransk, men i dag er det mere en økologisk gourmetrestaurant. Men uden noget som helst snobberi. 

 

Maden

Råvarerne er særligt udvalgt og økologiske. Det er primært varer fra mindre producenter. L’estragon har guldmærket i økologi, hvilket betyder, at mellem 90 og 100% af alle råvarer er økologiske. Det er en moderne restaurant, og al maden er selvfølgelig hjemmelavet. Det er ikke petit-serveringer, men “rigtige” retter.