Viet Streets i Aarhus Street Food

Her får man vietnamesisk gadekøkken med friske råvarer, supper, risnudler, sommerruller og sprøde retter.

Køkkenet bygger på vietnamesiske opskrifter og mad lavet fra bunden. Fokus er på friskhed, balance og god smag.

Hvad er det her for et sted?

Viet Streets er et vietnamesisk street food sted. Det er uformelt, hurtigt og nemt at gå til.

Bag Viet Streets står Tuan, ejer og stifter. Han har bygget køkkenet op omkring vietnamesiske familieopskrifter og gadekøkkenets måde at tænke mad på.

Det er mad med varme, syre, friske urter og sprøde grøntsager. Det passer godt til Aarhus Street Food, hvor man kan spise afslappet og vælge frit mellem mange køkkener.

Hvad er der på menukortet?

Menukortet har flere vietnamesiske klassikere. Der er Pho Bo Dac Biet med risnudler i oksekødssuppe. Den serveres med oksekød, oksekødsboller, forårsløg, rødløg, bønnespirer og lime.

Der er også Pho Ga med risnudler i kyllingesuppe. Den kommer med kylling, forårsløg, rødløg, bønnespirer og lime.

En anden suppe er Mi Hoanh Thanh. Her får man æggenudler med kylling wonton, kyllingesuppe, forårsløg, rødløg, bønnespirer, sesamolie, ristet løg og lime.

Bun Bo Hue er også på kortet. Det er en af de varme retter, der peger ind i det vietnamesiske suppekøkken.

Banh Hoi er risnudler med ribbensteg, forårsløg, ristet løg, bønnespirer, agurker, syltede gulerødder og hjertesalat.

Banh Xeo er en sprød madpandekage med rejer, svinekød, bønnespirer og forårsløg. Den serveres med agurker, syltede gulerødder og hjertesalat.

Sommerrullerne fylder meget hos Viet Streets. De laves med risnudler, hjertesalat, rødkål, agurker, gulerødder, koriander og mynte. Man vælger selv kød.

Signaturretterne er især pho, friske sommerruller og Banh Xeo.

Hvordan er stemningen her?

Stemningen er uformel, frisk og energisk. Det er et sted med duft af suppe, lime, urter og stegte råvarer.

Her er fart på, men det virker ikke stresset. Maden kommer hurtigt, og stedet har den lette stemning, som passer til street food.

Det er et godt sted til en hurtig frokost, en aftensmad med venner eller et måltid, hvor man vil have noget friskt og varmt uden for meget pjat.

Prisniveau

Konkrete priser er ikke taget med her, da de kan ændre sig. Fokus er i stedet på maden, oplevelsen og det, man får på tallerkenen.

Stedet virker som et godt bud, når man vil have vietnamesisk mad med friske råvarer, tydelige smage og retter lavet med omtanke.

Hvad kan man drikke her?

Udvalget af drikkevarer er stærkt, fordi en af Aarhus største og bedste ølbarer ligger på Aarhus Street Food.

Udvalget af øl er kæmpestort, og priserne er ret gode. Det gør det nemt at finde noget, der passer til maden.

En kold øl passer godt til de friske sommerruller, de varme supper og den sprøde Banh Xeo. Det brede udvalg gør også stedet oplagt, hvis man er flere afsted og har forskellig smag.

Betjening

Betjeningen hos Viet Streets er rigtig god. De har humor, og det giver stedet en sjov og let energi.

Personalet vil gerne fortælle om maden. De forklarer retterne på en venlig og engageret måde. Man mærker, at de har lyst til at dele køkkenet med gæsterne.

De er også hurtige til at lave maden. Det gælder, selv om retterne er frisklavede.

Det giver en god balance mellem tempo, service og kvalitet. Hos Viet Streets er der overskud, god energi og godt værtskab.

Læs også:

Her finder du mere asiatisk mad i Aarhus

Se mere om Aarhus Street Food her

Guide til smørrebrød i Aarhus