Husker du Tacå Bar?
(Lukket permanent)
På Frederiksgade lå et lille mexicansk spisested ved navn Tacå Bar. Manden bag var amerikaneren Jordan Hove. Han var uddannet kok, og hans sydcaliforniske rødder havde inspireret ham til at gå all in på mexicansk mad.
Tacå Bar i Frederiksgade lukkede i slutningen af maj 2026.
Jordan Hove var kreativ i sin madlavning, havde fokus på bæredygtighed og meldte hellere om udsolgt end at smide mad ud. Tacå Bar havde åbent fra torsdag til lørdag.
Maden
Menukortet var fast, men ejeren ændrede af og til menuen efter sæsonen. Al maden var hjemmelavet fra bunden, og der var retter som tacos, burritos, quesadillas og bowls. Det var mexicansk mad på californisk vis.
Ejerens anbefaling til kunder, der ikke tidligere havde været forbi, var at prøve stedets tacos. Her blev der eksperimenteret med flest forskellige smagskombinationer, hvilket gav mulighed for stor kreativitet.
Tacos
Hos Tacå Bar var tacosene bløde og ikke sprøde, fordi de var lavet af hvedemel og ikke majsmel. De var hjemmelavede og blev først tilberedt, når bestillingen var afgivet.
Der var fem forskellige tacos at vælge imellem: én med kylling, to med gris, én med oksekød og én vegetarisk. Den klassiske soft taco bestod af hakket oksekød, salat, ost og salsa.
En særlig variant var Baja fish taco, som var en californisk specialitet.
Burritos
Burritoerne blev lavet i tortillas og indeholdt alle bønner, ris, salat, ost, salsa og dressing. Kunderne kunne vælge mellem kylling, hakket oksekød, pulled beef eller en vegetarisk variant med guacamole.
Der var også en quesadilla med smeltet ost på menukortet. Den blev serveret med guacamole og salsa.
Churros var en kendt mexicansk dessert, og den kunne naturligvis også købes hos Tacå Bar.
Drikkevarer
Der var et lille udvalg af sodavand, økologisk kaffe og en mørk mexicansk lagerøl.
Hvordan var stemningen?
Så snart man trådte ind i den lille tacobar, blev man mødt af duften af mexicanske krydderier. Det var ofte ejeren selv, der stod bag gryderne og panderne.
Udenfor var der opstillet stole og borde, hvor gæsterne kunne nyde den mexicanske mad.
Prisniveau
Priserne hos Tacå Bar var rimelige. En hjemmelavet taco kostede 30 kroner, mens tre kostede 79 kroner. En Baja fish taco kostede 35 kroner, og tre kostede 89 kroner. En burrito kostede 79 kroner.
Åbningstiderne var torsdag til lørdag fra klokken 11.00 til 14.30 og igen fra klokken 17.00 til 20.00.
LÆS OGSÅ:
Mammis Gelato i Jægergårdsgade
Smørrebrød Aarhus – guide
Anmeldelse: Forrygende smørrebrød til bare 35 kr. hos Livretten
