Vinkompasset
Idéen med Vinkompasset var først at skabe et selvstændigt vinmedie. Men Spiseguiden Aarhus har i dag over 125.000 læsere og op til 300.000 visninger om måneden. Derfor giver det mening at bygge videre på den troværdighed, som vi selv mener vi allerede har.
I dag ligger Vinkompasset, som en sektion på Spiseguiden Aarhus.
Vores anmeldelsere, vinskribenter og vinpanel står selv på mål for deres indhold og vurderinger.
Vi anmelder vine, besøger vinbarer, vinhandlere og restauranter med stærke vinkort. Vi deltager også i smagninger og winemakers dinners.
Domaine Marc Roy, Gevrey-Chambertin, Clos Prieur 2021
6 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: 2021 deler vandene blandt bourgognenørderne. For mange producenter var årgangen katastrofal med ubærlige frostskader,…
Læs mere
Domaine Marcel Deiss Riesling 2017
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Domaine Marcel Deiss Riesling 2017 er en seriøs og terroirdrevet Alsace Riesling, som ligger…
Læs mere
Istine Vigna Cavarchione Chianti Classico, 2019
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Istine Vigna Cavarchione Chianti Classico 2019 er en klassisk, og meget præcis Chianti Classico…
Læs mere
Domaine Jamet, Côte Rôtie 2007
6 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Når snakken falder på Rhône af den gamle skole, er det ikke til at…
Læs mere
Antoine Chevalier – Carkonnia 2017, Extra Brut
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Bølgen af growerproducenter, der laver vin på egne druer frem for at sælge til…
Læs mere
Vega Cubillas Reserva 2017
4 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Vega Cubillas Reserva 2017 er en fyldig og klassisk Ribera del Duero med fokus…
Læs mere
Olek Bondonio Barbaresco Starderi 2019
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Olek Bondonio Barbaresco Starderi 2019 er klassisk, struktureret Barbaresco med masser af nebbiolo-karakter. Det…
Læs mere
Domaine du Clos de Sixte Lirac 2020
4 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Domaine du Clos de Sixte Lirac 2020 er en klassisk, kraftig sydrhône. Den kommer…
Læs mere
Domaine Bernard Defaix Bourgogne Chardonnay 2023
4 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Bourgogne Chardonnay 2023 fra Bernard Defaix er hvid Bourgogne i den ranke, friske stil.…
Læs mere
Signe Bourgogne, Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay
3 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Bourgogne Côte Chalonnaise fra Signe Bourgogne er en kooperativ hvid Bourgogne, der leverer friskhed…
Læs mere
Egon Müller Scharzhofberger Kabinett, 2018
6 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2018 er tysk Riesling på meget højt niveau. Vinen er…
Læs mere
Jean Vesselle, Brut Oeil de Perdrix à Bouzy
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Jean Vesselle Brut Oeil de Perdrix à Bouzy er en af de mere karakterfulde…
Læs mere
Xavier, Côtes du Rhône 2020
4 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Xavier, Vignon Côtes du Rhône 2020 er en af de flasker, der får én…
Læs mere
Philipp Kuhn, Riesling Laumersheim Vom Kalksteinfels 2023
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Philipp Kuhn, Riesling Laumersheim Vom Kalksteinfels 2023 er tør Riesling fra Nordpfalz med tydeligt…
Læs mere
Altesino, Brunello di Montalcino 2019
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Altesino Brunello di Montalcino, 2019 er klassisk Brunello med moderne polish. Vinen har både…
Læs mere
Terre Di Bo’, Brunello di Montalcino 2019
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Terre di Bò Brunello 2019 kommer fra en af de mest roste årgange i…
Læs mere
Tormaresca, Chardonnay 2024 Puglia
4 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Tormaresca Chardonnay 2024 er en frisk og ukompliceret hvidvin fra Puglia i Syditalien. Den…
Læs mere
Domaine Ninot Mercurey Premier Cru “Les Velleys” 2023
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Les Velleys er en lille, stejlt beliggende premier cru mark ved Mercurey, hvor Domaine…
Læs mere
Castello Banfi Fontanelle 2017
4 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Castello Banfi Fontanelle 2017 er toscansk Chardonnay i den fyldige skole. Den har tydeligt…
Læs mere
Aurélien Verdet Le Prieuré Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2020
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Aurélien Verdet Le Prieuré Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2020 er klassisk, saftig Bourgogne…
Læs mere
Domaine Clos Romane Côtes du Rhône 2021
4 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Domaine Clos Romane Côtes du Rhône 2021 er rødvin fra det sydlige Rhône. Stilen…
Læs mere
Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 2018
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Bernard Moreaus Chassagne-Montrachet 2018 er klassisk Côte de Beaune i den rige, cremede stil,…
Læs mere
Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, Œnothèque 2003
6 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Œnothèque 2003 er en stor og fuldmoden sydrhône. Årgangen var…
Læs mere
Scarànto Chianti 2023
3 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Scarànto Chianti er en moderne Chianti i den bløde og frugtdrevne ende. Vinen er…
Læs mere
Agnès Paquet, Bourgogne, Hautes Côtes de Beaune, Rouge, 2021
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Agnès Paquet holder til i Meloisey i Hautes Côtes de Beaune og har på…
Læs mere
Ayala Champagne Brut Majeur
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Ayala Champagne Brut Majeur er husets klassiske non-vintage Champagne. Stilen er rank, ren og…
Læs mere
Anmeldelse: Château Belfort Médoc, 2020
3 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Château Belfort Médoc 2020 er en klassisk, enkel venstrebreds Bordeaux fra det nordlige Médoc.…
Læs mere
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Syrah 2017
3 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Syrah er californisk Syrah i den småfede, polerede stil. Det er…
Læs mere
Malling Kro: Boeuf Bourguignon ad libitum og Beaujolais
Vi går fuld fransk efterår. Gryden simrer. Boeuf Bourguignon ad libitum. Dyb smag. Blød sauce. Kartofler der giver ro i sjælen. Tag veninden.…
Læs mere
Jean-Luc Mouillard “Floral”, 2021
5 ud af 6 stjerner. Vurdering og anmeldelse af vinen: Jean-Luc Mouillard “Floral” 2021 er en kølig, rank Jura-hvid med masser af syre, mineralitet…
Læs mere