Husker du Faour i Nicolinehus?
Faour var, og er, kendt i Aarhus for sine falafler. Faour havde også en afdeling i Markedshallen Nicolinehus, hvor retterne var en hyldest til Gellerup. Her ventede der palæstinensiske smagsoplevelser.
Afdelingen i Nicolinehus er nu lukket. Faours lille restaurant og takeaway i Klostergade 32 er dog stadig åben.
Menukortet i Nicolinehus var sammensat med det bedste fra familien Faours opskrifter. Det var Mustafa Faour, der stod bag. Han har også Faour i Klostergade, hvor der fortsat er autentisk arabisk mad på menuen.
Hvordan var maden?
Falaflerne var værd at prøve. De var sprøde og saftige, og maden var frisklavet. Her var varme krydderier og smagsgivere som mynte og syltede grøntsager. For vegetarer var der flere gode muligheder.
Retterne hos Faour var opdelt i kategorierne tabak, mezze, falafel og manakish. Tabak-retterne havde navne efter veje.
Der var tre tabak-retter at vælge imellem. De bestod alle af to falafler og bulgur, men tilbehøret var forskelligt. Dortesvej havde eksempelvis hummus, halloumi, rødkål og syltede grøntsager ud over falafler og bulgur.
Mezze
Falafel mezze var beregnet til én person og bestod af tre falafler og tre småretter. Faour mezze var en dobbelt portion til to personer, mens Gellerup mezze bestod af seks falafler, fire småretter og to manakish til to personer.
Manakish var arabisk brød med krydderier, og der var forskellige varianter at vælge imellem.
Her kunne købes øl og vin
Drikkevarer købte man i en af barerne i madmarkedet. Her var der lidt af hvert, blandt andet en ølbar samt en cocktail- og vinbar. Det trak op hos de fleste gæster i stedet for de typiske sodavand man typisk så hos mellemøstlige restauranter og spisesteder.
Hvordan var stemningen?
Faour skilte sig ud i madmarkedet. Boden havde farverige klinker, og maden strålede i disken. Det brød med betonens monotone og grå udtryk.
Idéen var god, men grunden til de lukkede var at der ikke var gæster nok til de mange madboeder der var i markedshallen.
Det var op til gæsterne, hvor de ville sidde og spise deres mad. Der var borde og stole foran Faour, men man kunne også tage maden med hen til en anden plads i markedshallen. Mulighederne var mange.
Prisniveau
Priserne var rimelige for hjemmelavet mad. Den dyreste ret var Gellerup mezze til to personer, som kostede 279 kr. Derudover kostede tabak 79 kr., manakish 55 kr. og falafel mezze til én person 119 kr. Alt i alt gode priser.
