Mor Anna

Mor Anna ligger i Mejlgade 5 i Latinerkvarteret. Bageriet laver brød, morgenbagværk og konditorkager.

Ved frokosttid fyldes disken med sandwich, smørrebrød og salater, der er lavet til at tage med. En vigtig detalje sidder i dejen. Brødet er koldhævet og får lov at hæve i flere døgn, før det kommer i ovnen.

Hvad kan man få at spise her?

Brødet er kernen i Mor Anna. Udvalget tæller blandt andet maltbrød, surdejsbrød, landbrød, ølbrød, Moulin Rouge-brød og et kernerugbrød med 70 procent kerner.

Rundstykkerne spænder fra skagenslap og håndværker til gulerodsbolle og et stykke med salt og peber.

Om morgenen ligger der croissanter, pain au chocolat, romsnegle, spandauere og klassiske københavnere.

I kagedisken står blandt andet hindbærsnitter, tarte au citron, gulerodskage, Ingrid Marie og mini Othellolagkager.

Til frokost er der fem sandwich på sprødt brød. Laksesandwichen har koldrøget laks, mayo, syltet fennikel og kapers. Kylling/karry kommer med bacon, karrymayo og syltede rødløg. Vegetarsandwichen er bygget på hummus, agurk og edamamebønner.

Hvordan er menukortet skruet sammen?

Mor Anna har ikke et egentligt menukort. Udvalget står i disken og skifter med årstiden. Det deler sig i brød, kager, frokost to go, delikatesser og drikkevarer.

Tapaskagerne er bageriets signatur. Man sætter selv sin blanding sammen af mindst ti slags små konditorkager. Udvalget tæller blandt andet hindbærsnitter, napoleonshatte, fragilité, Snickerskage og Passion Pie.

Flere restauranter i Aarhus serverer tapaskagerne til selskaber. De bestilles på mail, Facebook eller Instagram mindst tre dage før.

På hylderne står hjemmelavet pesto, marmelade, karamel med havsalt, knækbrød og mysli. Kaffen laves i baristakvalitet, og bønnerne fra Coffee by Storm kan købes med hjem.

Til festen laver bageriet blandt andet Othellolagkage, kagemand, hindbærlagkage og tal-kager.

Hvad koster det?

Frokosten ligger på et overkommeligt niveau. En sandwich koster 65 kr., og det samme gør tre stykker smørrebrød. Salaterne koster 60 kr. Tapaskagerne sælges for 18 kr. pr. stk. eller ti for 150 kr.

Hvordan er stemningen?

Mor Anna er et lille bageri og konditori med masser af personlighed og en hyggelig stemning.

Hvordan er betjeningen?

Betjeningen hos Mor Anna er af den slags, man husker. Helle er chef i forretningen og har været med fra start. Hun kender alt i butikken og rigtig mange af kunderne.

Hendes måde at være på smitter af på de andre ansatte. Man føler sig godt betjent, uanset om man køber to boller eller konditorkager for 500 kr.

Hvad gør stedet særligt?

Mor Anna har et varieret udvalg til gæster, der skal undgå gluten. Gateau Marcel, kokostoppe og rocher er bagt uden tilsat gluten, og bageriet har en særskilt afdeling med glutenfrit brød.

Bageriet hører til Casablanca Familien. Her finder man også Sjette Frederiks Kro, Tangkroen og Café Casablanca. Gavekort fra Mor Anna kan derfor også bruges hos søsterstederne.

Mor Anna er et oplagt stop for frokostgæster og for dem, der vil have håndværksbrød med hjem fra Latinerkvarteret.

Bageriet dækker hele dagen, fra de første croissanter klokken 7 til eftermiddagens kaffe og kage. Skal der kage med til mødet eller weekendens gæster, kan disken klare opgaven.