I Frichsparken på Søren Frichs Vej ligger en pænt stor erhvervspark, hvor små og store virksomheder holder til. De gamle renoverede bygninger der i tidernes morgen husede Frichs Maskinfabrik og Kedelsmedie. På hjørnet indtil Erhvervsparken har Martin Ib en kombineret café, bageri og takeaway. MIBmadmarked & bageri er navnet. 

Det er en bagerforretning inspireret af det nordiske køkken, hvor du finder et bredt udvalg af brød og kager, der bliver bagt hver dag og til enhver lejlighed. Om du er til takeaway eller to stay, så står Mibmadmarked og bageri klar. 

Maden

Menukortet byder på morgenanretninger, delikatesser, smørrebrød, sandwich og salater. Brødet er koldhævede og langtidshævet og i lyse, mørke og grove udgaver. Kagesortimentet skifter løbende, og der er altid et bredt udvalg. Her er de klassiske, som forventes hos en bager, men også moderne fortolkninger. 

Om morgenen står MIBmadmarked & bageri klar med friskbagte boller med smør, ost, pålægchokolade eller marmelade. Der er også skyr med kompot og MIB granola, avocadomad med pesto eller MIB toast med sennepsmayo, landskinke og ost.

Sandwich, smørrebrød og salat

Fire velsmurte sandwich er mulighederne her. Kylling, laks, flæskesteg eller vegetar med hummus, pesto og marineret grønt er udvalget. Der er også et par salater. Smørrebrødet er lavet på fuldkornsrugbrød og er hjemmelavet og klassisk. Sæt fx gaflen i håndpillede rejer med blødkogt æg og dild mayo eller leverpostej med tørsaltet bacon, rødbede og urter. Flere af dem skal forudbestilles.  

Drikkevarer

I bageriet er der et fint udvalg af kaffe som flat white, cappuccino, caffe latte eller americano.

Atmosfæren

Lokalet er meget rustikt. Her er rart at være. Et samlingssted for mange. Her kommer alle type kunder eller gæster. Der er små 40 siddepladser i caféen plus dem, som er udenfor. Pladsen udenfor har i øvrigt et springvand, som er symbol for erhvervsparken. MIBmadmarked & bageri er desuden oplagt til møder.

Prisniveau

Det er til at have med at gøre, og maden er af god kvalitet. Smørrebrød koster 55 kr. stk., en sandwich 65 kr., og kommer du forbi efter en valgfri bolle med smør er prisen 18 kr..

LÆS OGSÅ:

Guide til selskabslokaler i Aarhus

Meyers frokostordninger og mad ud af huset

MIB Bageri på Langenæs