Den trojanske hest: Fastelavnsboller fra Lagkagehuset
Læs madanmeldelsen
Sæt igang! Lagkagehuset åbner 2025-ballet med en kompakt sat.. på hele 125 kærlige gram, spredt på blot 8,5 cm. En håndgranat af sødmefuld smag, generøst toppet med mild kakaoglasur, som vi måtte forbi ikke 1, ikke 2, men 3 bagere for at få. Vi fik på det vildeste tilbud, 15 kroner for en rund fætter, og farvel til kriser og dårlige tider – den kommer endda i æske.
De har to muligheder, creme og mørk glasur eller hindbær og lyserød topping. Men hvad sker der?! Som en anden bastard, en trojansk hest og vendekåbe, har vi fået en bolle med hindbær og mørk topping, rubriceret i disken under dem med creme.
??? It is what it is, og vi bider til bolle alligevel. Heldigvis. Den smørfede mørdej smager HIMMELSK, fortættet og lækkert tung, og vi fortryder ikke et sekund.
Mørk chokolade har det godt med hindbær, det gælder også her. Hindbærcremen er sød, lidt mindelser om den blå spand fra lejrturen, men Lagkagehuset holder det samlede niveau højt. Det udløser 4/6 stjerner, hjulpet på vej af den mest kælne dej. Men få lige styr på køledisken (folket vil have kagecreme, og det vil vi også). Og prisen? 15 kroner er for fedt, og vanlige 23 kr. spiller også.
LÆS OGSÅ:
Perfekt avantgarde: Emma Emma får fuld plade
Fastelavnsboller: Overvejelser, hvordan er bundniveauet i Aarhus?