Oles Pizza på NorthSide: Dårligere end frysepizzaen derhjemme

Oles Gård er på NorthSide med surdejspizzaer til 120 kroner. Bunden var slatten, salamien anonym og osten druknede det meste. Det var bodens laveste niveau nogensinde.

Der er to pizzaer at vælge imellem hos Oles Pizza på NorthSide 2026. Den med salami og den med svampe. Begge til 120 kroner. Begge lavet på surdej med økologiske råvarer og kød fra fritgående dyr. 

Vi testede en af hver.

Det var en fejl.

En ovn på transportbånd og korte køer

Oles Pizza har anskaffet sig en elektrisk pizzaovn med transportbånd. Til gengæld er der kort ventetid, og køen er beskeden, selv når andre boder har ventetider tæt på en time. Det er ikke uvæsentligt på en festival.

Men en hurtig ovn kan ikke gøre pizzaen god, hvis pizzaen ikke er god.

Slatten bund, bleg kant

Bunden var bleg. På kanten til underbagt. Bundene var slatne, ikke sprøde, som Oles Pizza selv skriver. Det er det modsatte af, hvad man lover. Kanten var sprød et par steder. Resten var også blød.

Salamien smagte ikke af ret meget

Salamien var fra fritgående dyr og økologisk. Det er sympatisk. Men når den ikke smager af ret meget, er det ligegyldigt. Der var for lidt. Og det, der var, gjorde ikke det store.

For meget ost, ingen tomatsauce

Svampepizzaen druknede i ost. Tomatsaucen var ikke til at smage. Det er en grundfejl. En pizza er ikke bedre end sin tomatsauce. Svampene var der heller ikke mange af.

120 kr. er alt for meget

På NorthSide er der ganske enkelt så meget mad, der er bedre til den pris. Det gælder bredt. Og det gælder i særlig grad, når vi taler om Oles Pizza.

Ole sælger frysepizzaer i supermarkederne. Nogle af dem er faktisk anstændige og smager godt. De er ikke 120 kroner værd. Og de her festivalpizzaer er heller ikke.

Det er ikke tit, man siger det. Men frysepizzaen derhjemme er bedre end det, vi fik her.

Gået ned ad bakke siden 2016

Oles Pizza blev kåret som NorthSides bedste bod i 2016. Det var en fortjent titel dengang.

Det er gået ned ad bakke siden. Vi har smagt mange pizzaer på NorthSide gennem årene. Det her er de dårligste. Man skal have mere end fire kander fadøl for at synes, det her er godt.

Vores vurdering

Betjeningen var sød og der var mange på arbejde. Kort ventetid er et reelt plus på en festival præget af lange køer. Stor ros til dem. Det er guld værd.

Men pizzaerne holder ikke. Hverken på bund, smag eller det, der ligger ovenpå. Til 120 kr. forventer man mere. Meget mere. De skal oppe sig til næste år, hvis de altså også er med der.