Frederiks Craft Beer Bar

Frederiks Craft Beer Bar ligger i Frederiksgade 43 i hjertet af Aarhus midtby. Ølbaren har slået dørene op i de historiske lokaler, der tidligere husede restaurant Dauphine.

Bygningen er en charmerende konstruktion, bestående af to gamle byhuse slået sammen.

Udvalget er nørdet og ambitiøst. Stemningen er varm og bodegaagtig med specialølsbarens høje ambitioner under overfladen.

Hvad drikker man her?

Her drikker man specialøl. Frederiks har 16 haner, og udvalget skifter løbende.

Princippet er enkelt: én fustage per øl. Er den tom, kommer der noget nyt på hanen. Bag køleskabsdøren venter flasker og dåser fra hele verden.

Her finder man syrlige smoothie-sours, belgiske lambics fra Cantillon, nørdede New England IPA’er og Imperial Stouts med op til 17% alkohol.

Frederiks er desuden bottle shop, så man kan købe sin yndlingsøl med hjem.

Hvordan er udvalget i baren?

Frederiks er 100% uafhængig af distributionsaftaler. Det giver friheden til at kuratere et udvalg, der ikke ligner andres.

Via samarbejdet med Peders i København kan baren importere øl, der ellers er umulige at opdrive i Danmark.

Peders er kåret som landets bedste specialølbar. Resultatet er et håndplukket udvalg med bryggerier som Side Project Brewing, Hop Hooligans, Cantillon, Cloudwater og Verdant.

Der er noget til begge ender af skalaen: de eventyrlystne ølnørder og dem, der bare vil have sig en god fyraftensøl.

Se øludvalget her:

Er der underholdning, livemusik og sport?

Frederiks afholder pubquiz.

Er der mad eller snacks her?

Baren serverer snacks og oliven. Her behøver man ikke drikke på tom mave, men Frederiks er en ølbar, ikke et køkken.

Hvad koster det hos Frederiks ?

Prisniveauet er højt. Det hænger naturligt sammen med udvalget. Her finder man øl fra verdens mest eftertragede bryggerier i limiterede oplag. Det er ikke en bar for dem, der primært kigger på prisskiltet.

Hvordan er stemningen her?

Frederiks ligner ikke en ny bar. Den ligner en, der altid har hørt til i gaden. De flaskegrønne vægge, de høje træpaneler og den røde facade er bevaret fra de historiske lokaler. Væglamper, stearinlys og guldindrammede spejle giver rummet en intim, dæmpet varme. Bodegastemningen er reel. Øllene bag disken er alt andet end ordinære.

Er der udeservering?

Ja. Frederiks trækker livet ud i Frederiksgade med udeservering på fortovet. Man kan tage plads ved et bord i gaden og følge med i byens puls, mens glasset er koldt.

Hvem er gæsterne her?

Gæsterne er en broget skare af ølentusiaster, nysgerrige opdagere og dem, der ved forskellen på en belgisk gueuze og en triple New England IPA.

Der er også plads til den, der bare vil have sig en god fyraftensøl uden at gå for dybt ned i humleteorien.

Hvordan er betjeningen?

Bag disken står bartendere, der ved, hvad de har på hanen. De fleste er ølnørder af overbevisning. Det er en del af barens DNA. Her får du ikke et blankt blik, hvis du spørger til forskellen på to IPA’er.

Bartenderne tager sig god tid, spørger ind til dine præferencer og guider dig sikkert gennem et udvalg, der ellers nemt kan virke overvældende.

Betjeningen er rolig og nærværende uden at blive anmassende.

Læs også:

Se barerne og spisestederne i Frederiksgade