Pita’s

En af Aarhus’ bedste pitaer får du på Trøjborg. Hos Pita’s. En lille takeaway i en høj kælder. Her bliver der ikke gjort stort væsen ud af indretningen udefra, men maden taler for sig selv.

Pitabrødene bages i stenovn og fyldes med friske og gode råvarer. Ikke som de fleste andre steder i byen.

Hvad er det her for et sted?

Pita’s ligger på Trøjborg i Aarhus. Lokalet er småt og ligger i en høj kælder med godt lys og moderne indretning. Alt er pænt og rent.

Den åbne stenovn fylder i rummet og skaber blikfang. Der er åbent køkken og kaffebar, så man kan følge med i tilberedningen. Det er et takeawaysted, men man kan også spise sin pita eller bowl ved de få pladser i rummet.

Hvad er der på menukortet?

Her serveres pitaer, ruller (kaldet Rolino) og bowls. Brødet er bagt på surdej i en stor, brændefyret italiensk stenovn. Det er lyst, har god smag og er altid friskbagt. Brødet er med til at løfte hele oplevelsen og gør sig bemærket ved sin kvalitet.

Fyldet kan være flanksteak, grillet hakkebøf, kylling eller parmaskinke. Der er også falafel til vegetarer.

Tilbehøret skiller sig ud: mozzarella med krydderurter, grillede auberginer, soltørrede tomater, stegte søde løg og flere slags kål. Man vælger selv tre slags fyld fra salatbaren, men personalet er fleksible, hvis man beder om lidt ekstra.

Portionerne er generøse og velafstemte.

Som sidedish kan man få pommes frites, friturestegt broccoli eller en såkaldt kartoffel tornado.

Hvordan er stemningen her?

Stemningen er rolig og uformel. Køkkenet arbejder i et synligt og roligt tempo. Lokalet har moderne og enkel indretning. Ovnens varme og det synlige køkken skaber liv i det lille rum. Omkring de typiske spisesteder kan der godt være lidt kø. Det er en god idé at bestille sin mad på forhånd, hvis man ikke vil stå og vente.

Prisniveau

Alle pitaer, bowls og Rolino koster 75 kr. “The Menu”, hvor du får en valgfri pita, bowl eller Rolino med pommes frites og en sodavand, koster 105 kr. En portion pommes frites koster 39 kr. Priserne er i den mellemste kategori og giver god værdi for pengene. Det er ikke billigt, men man føler sig ikke snydt.

Hvad kan man drikke her?

Udvalget af drikkevarer er overskueligt men bredt. Her er vand, sodavand og italienske limonader. Dertil friskpressede juicer og smoothies. Man kan også få kaffe.

Betjening

Betjeningen er venlig og opmærksom. Personalet spørger ind til hver enkelt bestilling og tager sig tid. De er engagerede og har styr på, hvad de laver. Tempoet er roligt, men effektivt. Man oplever god service og personale med overskud.

Bonusinfo

Pitabrødet kommer ifølge pålidelige kilder fra Mellemøsten og ikke Italien. Men nok om det. På Trøjborg ligger en lille takeaway, som gør sig i pitabrød bagt efter italienske opskrifter i en stenovn. Pita’s er navnet, og de laver helt forrygende gode pitaer. Ikke mainstream. De skiller sig ud fra mængden.

Læs også:

Se guiden til hvilke spisesteder der har søndagsåbent på Trøjborg her:

Markus Pizzeria

Toasted Sandwich & Bagel