Shams i Markedshallen

Hos Shams i Markedshallen Nicolinehus på Aarhus Ø er det palæstinensiske køkken i centrum.

Her kan man få sprøde falafler, fyldte pitabrød, bowls og mezze med hummus, grøntsager, krydderier og forskellige dips.

Menukortet byder både på velkendte klassikere fra Mellemøsten og retter, der er nemme at spise på farten. Der er mulighed for en hurtig pita, men også for at sammensætte et større måltid med flere forskellige småretter.

Shams ligger blandt de mange madboder i Nicolinehus. Her bestiller man direkte ved disken og finder derefter en plads i markedshallens fælles spiseområde.

Palæstinensiske specialiteter hos Shams

Falafel spiller en central rolle på menukortet. De små, krydrede kikærteboller er en klassiker i det palæstinensiske køkken og indgår både i pitaer, bowls og mezze.

Derudover arbejder Shams med råvarer og tilbehør som hummus, syltede grøntsager, marinerede rødløg, rødkål og forskellige dressinger.

Det er et køkken, hvor krydderier, syrlighed og friske grøntsager har en fremtrædende plads.

Udvalget giver både vegetarer og kødspisere flere muligheder.

Pita med falafel, kylling, halloumi og flanksteak

En stor del af menukortet er bygget op omkring fyldte pitabrød.

Her kan man blandt andet vælge pita med falafel, marineret kylling, grillet halloumi eller flanksteak.

Fyldet kombineres med hummus, haydari, marineret rødkål, salat, rødløg, syltede majroer og en krydret mayodressing.

En pita med falafel koster 79 kr., mens varianterne med kylling og halloumi står til 89 kr. Pita med flanksteak koster 99 kr. ifølge menukortet på Wolt.

Det gør pitaerne til et oplagt valg, hvis man vil have et hurtigt måltid uden at bestille en større menu.

Bowls med masser af forskelligt fyld

Foretrækker man at spise med kniv og gaffel, har Shams også bowls.

Her får man de forskellige ingredienser serveret samlet i en skål. Blandt andet med hummus, tzatziki, marineret rødkål, salat, syltede majroer og dressing.

Man kan vælge mellem falafel, kylling, halloumi og flanksteak.

Priserne på Wolt begynder ved 89 kr. for en bowl med falafel. En bowl med kylling koster 99 kr., mens halloumi og flanksteak står til henholdsvis 109 og 129 kr. Generelt kan vi ikke anbetale at bruge Wolt til at bringe mad den her slags mad ud. Den er bedst varm.

Der er altså både mulighed for et vegetarisk måltid og en større portion med kød.

Mezze med flere småretter

Vil man lidt længere ind i det mellemøstlige køkken, er mezze et oplagt valg.

Mezze består af flere mindre retter, der serveres sammen. Det er en spiseform, hvor man får mulighed for at smage forskellige specialiteter ved samme måltid.

Hos Shams kan man blandt andet bestille Falafel Mezze til én person. Menuen består af tre falafler og tre småretter.

Der er også større menuer til to personer. Faour Mezze indeholder seks falafler og seks småretter, mens Gellerup Mezze kombinerer seks falafler, fire småretter og to manakish.

Manakish er et mellemøstligt fladbrød, der traditionelt serveres med forskellige slags fyld. På menutavlen hos Shams ses blandt andet varianter med zaatar, ost og spinat.

Mezze er interessant, hvis man gerne vil prøve andet end den klassiske pita.

En farverig madbod i Nicolinehus

Selve madboden er indrettet med en stor disk og dekorative fliser i mange farver og mønstre. De mellemøstligt inspirerede fliser går igen på både disken og væggene.

Over disken hænger digitale menutavler med billeder af retterne. I den store glasmontre står skåle med forskellige grøntsager, dips og tilbehør.

Det giver et godt indblik i, hvilke ingredienser der indgår i maden.

Shams har ikke sin egen traditionelle restaurant med separate spiseborde. I stedet er madboden en del af Markedshallen Nicolinehus.

Her er omkring 700 fælles siddepladser, og gæsterne kan vælge mad fra forskellige køkkener. Det er praktisk, hvis man er flere afsted og ikke nødvendigvis har lyst til det samme.

Stemningen er uformel, og konceptet passer både til frokost, aftensmad og et hurtigt måltid på Aarhus Ø.

Et alternativ til den traditionelle fastfood

Shams er et sted for dem, der gerne vil have noget andet end burgere, pizza og de mest almindelige takeawayretter.

Her er det især falafel, hummus, mezze og de mange grøntsager, der giver menukortet sin karakter.

Man kan vælge en enkelt pita eller gå efter en større menu med flere forskellige specialiteter. Der er også gode muligheder for vegetarer.

Med placeringen i Nicolinehus er Shams samtidig nem at kombinere med et besøg på Aarhus Ø. Og skulle selskabet have forskellige ønsker til aftensmaden, ligger de øvrige madboder lige i nærheden.