Baggrund
Spørgsmål: Hvad betyder gourmet, og hvad er en gourmetrestaurant i Danmark?
Hvad betyder gourmet Ordet gourmet betyder en person, der har stor viden om og sans for god mad og drikke. Det…
Seneste nyt
Madanmeldelse
Hos YOYO er baggård, drinks og enkel mad i fokus
Vi ankom til YOYO en lørdag kl. 18, og der var rolig stemning og et klientel på vej mod de 40+. Vi havde bes…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Kabuki leverer en drøm af en bøfsandwich
Må man pille ved en klassiker? Svaret er et ubetinget ja efter et besøg hos Kabuki Bar. Det japanske spisest…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Ceres Trattoria topper den med deres pasta
Ved eller i Ceresbyen ligger en overset restaurant. Den er let at gå forbi. Vi havde ikke planlagt at spise…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Hos Casablanca lever den franske idyl og det gode værtskab i bedste velgående
Jeg fornemmede den gode service allerede først på dagen for vores besøg. Vi skulle opjustere til gæster, og…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Bar Piatto indtager stensikkert pladsen som byens nye hotte sted
Mejlgade. Skæve eksistenser, sjove beværtninger og et evigt foranderligt mad- og drikkeliv. Er man i tvivl o…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Toasted flopper på bagels, men redder æren med deres sandwich
I hjertet af Trøjborg har et nyt spisested set dagens lys. Navnet er Toasted Sandwich & Bagel, og her er omd…
Baggrund
Da Raffelbægeret fik jazz i læderet
Jazzbar Bent J på Nørre Allé var ikke stor. Til gengæld fyldte den godt i Aarhus. I 35 år mødtes stamgæster, b…
Madanmeldelse
Anmeldelse: En frokost fra øverste hylde på MellemRum
En af Aarhus’ ældste restauranter, Mellemrum, ved Fredens Torv, er begyndt at servere frokost. Dog “kun” fre…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Overraskende høj kvalitet til lave priser hos GODS
GODS er navnet på restauranten midt i Godsbanen. Før i tiden hed restauranten, Spiselauget. Det gør den ikke…
Baggrund
Dyrlægens natmad: Navnet bag en dansk smørrebrødsklassiker
I den rige danske madkultur, hvor smørrebrød indtager en særlig plads i nationale gastronomiske traditioner, f…
Baggrund
Brabrand: Hvad er en bazar oprindeligt?
En bazar er et traditionelt marked, som har rødder i det gamle Persien, hvor ordet betød “handelsplads” eller…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Ugly forvandler Sjovinisten til vinøst pastaparadis
”Det var en hed forårsaften…” Sådan starter et vinøst pastaeventyr på Ugly pastabar. Min kompagnon og jeg v…
Madanmeldelse
Anmeldelse af Bunshin Robotcafé: Teknologi, tarteletter og gode samtaler
Hos Øens Madhus, der ligger i Generationernes Hus på Aarhus Ø, ligger Bunshin Robotcafé. Navnet, Robotcafé,…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Il Locale forener Brooklyn style pizza, naturvin og hjemlig hygge
Hvis man går blot en lille smule op i pizzaer og er i Aarhus, er det umuligt at komme udenom Il Locale. De e…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Snobrødsskorpe og surdej i topform hos Spröd
På et undseligt lille hjørne af Frederiksbjerg ligger Spröd Pizza, nummer to i rækken af i alt fire pizzaste…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: A+ Siam Sushi lever op til sit prisvindende ry
A+ Siam Sushi på Aarhus Ø er en søsterrestaurant til det samme navn, men med beliggenheden i Frederiksgade.…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Hantwerk – pizza, øl, tatar og høje forventninger
Hantwerk på havnen i Aarhus har lige fra starten været kendt for deres øl og det lokale bryggeri, Humleland,…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Nonna Velide, italiensk mad blandt heste og ryttere
Mellem Beder og Mårslet, lidt syd for Aarhus, ligger Nonna Velide. Umiddelbart går vejen ikke lige forbi. Re…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Køst Ørnereden løfter det gamle traktørsted til nye højder
Det er ikke hver dag, man kan sætte gaflen i en sprød fiskeburger og et stort stjerneskud, mens man skuer ud…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Pizza i særklasse hos Bello i byens nye foodhall
Kombinationen af landskamp, solskin og lille-fredag lyder umiddelbart som et dårligt udgangspunkt for en anm…
Madanmeldelse
Uforløst potentiale: Pizza Propria kæmper med at holde niveauet
Fuldt hus. Det var der hos Pizza Propria i Jægergårdsgade en ellers grå, regnvejrsfuld aften. Det tegnede g…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Manda Eatery bringer nyt liv til Jægergårdsgade
Der sker ting og sager i Jægergårdsgade. Bermuda har overtaget Frankies’ lokaler, rygtet går på japansk take…
Baggrund
Rart at vide: Hvad er en Michelinkok?
Klikjagt og tomme overskrifter Danske og udenlandske medier er fanget i en desperat jagt på klik – ofte på bek…