Madanmeldelse
KOBA Baking Studio: Et staldtip og en gåtur senere
KOBA Baking Studio er ikke et sted, man sådan lige falder over. I en baggård i Paradisgade driver de to kamm…
Seneste nyt
Baggrund
Fart på: Tidsbegrænsninger på restauranter og hvad sker der med hyggen?
At gå på restaurant handler om mere end bare maden. Det er en oplevelse, en stund til fordybelse og en mulighe…
Madanmeldelse
Byens bredeste bolle: Klepperten fra det lille hus på havnen
Den kunne knapt være i æsken, klepperten fra det lille hus på havnen. 12 centimeters chokoladebetrukket bagv…
Madanmeldelse
Berta: “Kan en gammeldags fastelavnsbolle gøres bedre?
I fredags trådte Berta ind på scenen for cremebefængt bagværk og sikke en entré. Udsagnet var klart; “vi kør…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Nomelle – en aften med højde- og lavpunkter
I Frederiksgade findes en bygning. Et smalt sted, en veranda, tre etager. Lokaler, der har huset flere ambit…
Madanmeldelse
Schweizerbageriet: Når Skildpadden møder fastelavnsbollen
Det er med udtalt begejstring, man ser på herligheden fra Schweizerbageriet. Sjældent har vi fået så sirligt…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Møre landkyllinger fra Den Flyvende Hane
På hovedgaden i Brabrand ligger den lille fransk/danske bistro, Den Flyvende Hane. Forbilledet er en fransk…
Madanmeldelse
Hele turen værd: Halleluja for fastelavnsbollerne i Den Gamle By
Det var ikke uden skepsis, vi fik anbefalet fastelavnsbollerne fra Den Gamle By. For har de ikke travlt med…
Madanmeldelse
Fastelavnsboller: Overvejelser, hvordan er bundniveauet i Aarhus?
Det skulle @Emmerys til stor overraskelse ske at vise os. På toppen en cement af mørk glasur, knasende hård,…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Generøs pastabar med generøse priser
“Pretty girls love pasta”. Sådan skriver Halibut Pastabar på Instagram, og der kan være noget om snakken. D…
Madanmeldelse
Perfekt avantgarde: Emma Emma får fuld plade
Alt andet end bare til pynt Fra @emmaemma kommer en højdespringer af uimodståelig kvalitet. En på en og samm…
Madanmeldelse
Den trojanske hest: Fastelavnsboller fra Lagkagehuset
Sæt igang! Lagkagehuset åbner 2025-ballet med en kompakt sat.. på hele 125 kærlige gram, spredt på blot 8,5…
Baggrund
De nye tider: Restauranter, influencere og sandheden
Nu om dage er alt anderledes. Sådan er det. Der var en tid, da restauranter annoncerede i aviser, i madmagasin…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Restauranten på toppen af Aarhus er på flere måder unik
Man kan vel dårligt tale om en gemt og overset restaurant, som ligger i Danmarks højeste bygning, Lighthouse…
Madanmeldelse
Anmeldelse i Klostergade: Den her toast er ganske enkelt helt forrygende god
Toast It ligger i Klostergade i Aarhus. Det har den gjort siden 2015. Men caféen har fået nye ejere, og nive…
Madanmeldelse
Anmeldelse af Clementine: Madklubben lykkes på gågaden
Jeg steg af toget samme tid som Anders Aagard, manden bag Madklubben-imperiet, forinden mit besøg på Clement…
Madanmeldelse
Anmeldelse af Lemon & Co – En sur oplevelse
I byens vel nok mest hippe shoppingstræde, Badstuegade, er for nyligt åbnet Lemon & Co, der bryster sig af a…
Madanmeldelse
Anmeldelse: The Burger Concept var på ingen måde, hvad vi drømte om
At finde en burger i Aarhus er ingen sag. Men at finde en god burger er en anden sag. Nu er smag individuelt…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Varme rammer hos Juhls Spisehus
Som et undseligt lille sted midt på Jægergårdsgade, i hjertet af Frederiksbjerg, ligger Juhls Spisehus. “Såd…
Baggrund
En gastronomisk afslutning på året: Nytårsmenu 2024 fra by Cortsen
Når årets sidste dag nærmer sig, inviterer by Cortsen dig til at læne dig tilbage og nyde en eksklusiv gas…
Madanmeldelse
Restaurant KöD imponerer stadig efter 10 år – klassisk glæde ved åen
Når en af Aarhus’ store restauranter har fuldt hus en onsdag aften, er det aldrig uden grund. Så uanset, hva…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: “Klassens nye frække dreng” – mød Lakaj
Knapt var en af Latinerkvarterets gamle svende, Den Rustikke, lukket, før Lakaj slog dørene op på hjørnet me…
Madanmeldelse
En stor overraskelse: Ølbaren med forrygende gode pizzaer i Latinerkvarteret
Pizza & Bar by Mefisto ligger i de lokaler, som før husede restauranten Mefisto, som er flyttet et par huse…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Bouchon Mad- og Vinbar – den eneste af sin slags
Folkene bag Atelier 33, den prisvindende bistro på M.P Bruuns Gade, åbnede tidligere i 2024 en vinbar på den…
Madanmeldelse
Set ved åen i Aarhus: Her er Vikingegryden på menuen endnu
Midt i Aarhus, lige ved åens kant, ligger LAVA. En café og bar i ét og samme lokale, der både byder på klass…
Madanmeldelse
En småvåd frokost: Ny sandwichbar i Jægergårdsgade vandt trods alt 5-2
Mundret Sandwich i Jægergårdsgade har en mission om at lave gode, anderledes sandwich, som smager godt uden…
Madanmeldelse
Anmeldelse af Pondus: Glimt af storhed, men også enkelte fejlskud
Restaurant Pondus ved åen har gennem årene høstet flere flotte anmeldelser, og med en titel som søsterrestau…
Madanmeldelse
Anmeldelse af Tir na nÓg: Endelig kom der hjemmelavet pubmad på menuen
Tir na nÓg i Frederiksgade er for længst blevet en institution i Aarhus. Med over 20 år på bagen har den irs…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Er Spiselaugets smørrebrød ad libitum til 119 kr. value for money?
Godsbanen er for længst blevet til et kulturcentrum i Aarhus. Mangfoldigheden lever her, og der er plads til…
Madanmeldelse
Den gamle mester kan endnu: Klassisk frokost i skovens dybe, stille ro
Hvis man kan tale om en overset restaurant i Aarhus, så må det være Thors Mølle i Marselisborgskoven. Her op…
Madanmeldelse
Ny smørrebrødsforretning får fuld plade: Aarhus’ bedste smørrebrød til prisen
Den nyåbnede smørrebrødsforretning, AANKL’S, har hurtigt vundet hjerterne hos smørrebrødsentusiaster i Aarhu…
Madanmeldelse
Casa Mia i Risskov: Når maden på ingen måde ikke imponerer
Casa Mia i Risskov, ligger på Nordre Strandvej, og er den nyeste udvidelse til Casa Mia-familien, som allere…
Madanmeldelse
Anmeldelse af Ægte Street Food: Holder Aarhus’ bedste gademad til i Ålborggade?
Når man snakker om streetfood i Aarhus, er det let at tænke på de store madmarkeder med deres varierede bode…
Baggrund
Dødsangst har taget overhånd: En af verdens mest indflydelsesrige madanmeldere stopper
Pete Wells, den ikoniske madanmelder fra The New York Times, har i mere end et årti været en af de mest frygte…
Baggrund
20-års jubilæum: Læsø Jomfruhummerfestival 2024
Læsø Jomfruhummerfestival fejrer sit 20-års jubilæum med deltagelse af fem tidligere vindere, hvilket er impon…
Madanmeldelse
Aarhus’ bedste Dingse: De her sandwiches er uden for kategori
I Badstuegade i Aarhus ligger en ualmindelig hyggelig lille sandwichbar. Det er svært at undgå at se stedet,…
Baggrund
Det tager sin tid, at lave en Gammel Knas
Vi løber ikke tør for Gammel Knas. Vi har øget produktionen af den efterspurgte ost, som modner i mere end to…
Baggrund
Flot anerkendelse: Prisregn over Ærø Whisky
Ærø Whisky har netop fejret en bemærkelsesværdig bedrift i vin- og spiritusverdenen ved at vinde en eftertragt…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Hvad har Berlin og Frederiks Allé med hinanden at gøre?
Dressingerne er hjemmelavede. Her kan vælges mellem scharf, hvidløg, safran og urtedressing. Den ualmindelig…
Baggrund
Marselisborgskoven: Moesgaard Skovmølle genåbner efter gennemgribende renovering
Den historiske Moesgaard Skovmølle ved Giber Å i Marselisborgskovene åbner efter fire års stilstand igen for o…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Slap Af i Latinerkvarteret lever i bedste velgående
En af Latinerkvarterets mest kendte restauranter er Slap Af. De har i en længere periode ligget nr. 1 på Tri…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Sportsbaren i Frederiksgade laver helt igennem anstændig, og god pubmad
Frederiksgade er i dag gaden, hvor der sker noget. Den tidligere så søvnige gade er i den grad blevet livlig…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Var det Aarhus’ bedste cheeseburger, vi fik her?
Ja, er det korte svar er; deres cheeseburger smagte forrygende godt. En af de bedste burgerkæder i Aarhus er…
Madanmeldelse
To Kolde: Forrygende burgere og store øl til priser man tror er løgn
I lokalerne på hjørnet af Skolegade og Åboulevarden ligger sportsbaren To Kolde. Den er ret ny, og med en ce…
Baggrund
Fakta: Hvad er Escargots à la Bourguignonne?
Escargots à la Bourguignonne er en klassisk fransk ret, der er særligt populær i Bourgogne-regionen. Retten be…
Baggrund
Nyttig viden: Forskellen på Parmigiano Reggiano og Grana Padano?
Parmigiano Reggiano og Grana Padano er ikke blot faste bestanddele i vores køkken, men også i de fleste italie…
Baggrund
Tankevækkende: Kaffen på alt for mange restauranter er pinlig ringe
Efter et godt måltid mad hører der sig en kop kaffe til. Det er ikke noget nyt. Stort set alle restauranter vi…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Pita’s på Trøjborg laver pita i deres helt egen kategori
I Tordenskjoldsgade ligger en lille og overset pitabar. Den gør ikke meget væsen ud af sig, men de laver nok…