Baggrund
Det tager sin tid, at lave en Gammel Knas
Vi løber ikke tør for Gammel Knas. Vi har øget produktionen af den efterspurgte ost, som modner i mere end to…
Seneste nyt
Baggrund
Flot anerkendelse: Prisregn over Ærø Whisky
Ærø Whisky har netop fejret en bemærkelsesværdig bedrift i vin- og spiritusverdenen ved at vinde en eftertragt…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Hvad har Berlin og Frederiks Allé med hinanden at gøre?
Dressingerne er hjemmelavede. Her kan vælges mellem scharf, hvidløg, safran og urtedressing. Den ualmindelig v…
Baggrund
Marselisborgskoven: Moesgaard Skovmølle genåbner efter gennemgribende renovering
Den historiske Moesgaard Skovmølle ved Giber Å i Marselisborgskovene åbner efter fire års stilstand igen for o…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Slap Af i Latinerkvarteret lever i bedste velgående
En af Latinerkvarterets mest kendte restauranter er Slap Af. De har i en længere periode ligget nr. 1 på Tri…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Sportsbaren i Frederiksgade laver helt igennem anstændig, og god pubmad
Frederiksgade er i dag gaden, hvor der sker noget. Den tidligere så søvnige gade er i den grad blevet livlig…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Var det Aarhus’ bedste cheeseburger, vi fik her?
Ja, er det korte svar er; deres cheeseburger smagte forrygende godt. En af de bedste burgerkæder i Aarhus er…
Madanmeldelse
To Kolde: Forrygende burgere og store øl til priser man tror er løgn
I lokalerne på hjørnet af Skolegade og Åboulevarden ligger sportsbaren To Kolde. Den er ret ny, og med en ce…
Baggrund
Fakta: Hvad er Escargots à la Bourguignonne?
Escargots à la Bourguignonne er en klassisk fransk ret, der er særligt populær i Bourgogne-regionen. Retten be…
Baggrund
Nyttig viden: Forskellen på Parmigiano Reggiano og Grana Padano?
Parmigiano Reggiano og Grana Padano er ikke blot faste bestanddele i vores køkken, men også i de fleste italie…
Baggrund
Tankevækkende: Kaffen på alt for mange restauranter er pinlig ringe
Efter et godt måltid mad hører der sig en kop kaffe til. Det er ikke noget nyt. Stort set alle restauranter vi…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Pita’s på Trøjborg laver pita i deres helt egen kategori
I Tordenskjoldsgade ligger en lille og overset pitabar. Den gør ikke meget væsen ud af sig, men de laver nok…
Baggrund
Traditioner: Hvorfor hedder det Mortensaften?
Mortens aften har sit navn efter en bemærkelsesværdig figur i historien, nemlig Martin af Tours, der også er k…
Madanmeldelse
Value for money: Her kan man stadigvæk få 3 retter for 299 kr.
Le Pagnol ligger over for Rutebilstationen i Aarhus. Det har den gjort siden 2010. Før Le Pagnol lå Restaura…
Madanmeldelse
Biks i Jægergårdsgade: De kaldte det selv for mexicansk mad, men priserne var fair
Biks ligger i Jægergårdsgade ved siden af Åland. De er lidt svære at sætte i bås – måske er det heller ikke…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Et rigtig godt bud på Aarhus’ bedste frokost
Den her frokost er i sin egen liga Det var i hvert fald, hvad vi oplevede på en lørdag til frokost på Restau…
Madanmeldelse
Anmeldelse af Punjab: Hold op, hvor gik det langsomt den aften
Taste of Punjab ligger i Frederiks Allé i de lokaler, som tidligere husede den græske restaurant, Zorba. R…
Madanmeldelse
Partizani Grill: Endelig fik Balkan opmærksomhed i Aarhus
Hvor er det befriende og fedt, når der åbner noget nyt i Aarhus, som har til formål ikke at efterligne andre…
Madanmeldelse
Via Vai: Et lille stykke Italien i M. P. Bruuns Gade
Et skilt, hvor der står italiensk pizza, gør, at vi lige kigger en ekstra gang. Ikke fordi italiensk pizza e…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Laver de Danmarks bedste falafler i Aarhus?
Det er der nok mange meninger om, og det ved vi faktisk ikke, da vi ikke har smagt dem alle. Men vi har i hv…
Baggrund
Alsace-regionen: Hvad er en Tarte Flambée?
Tarte Flambée (eller Flammkuchen som det på tysk) er en specialitet fra Alsace-regionen i Frankrig, som grænse…
Baggrund
Viking gryde efter den originale opskrift fra Viking Bøfhus
En aarhusklassiker, som aldrig går af mode, er den legendariske viking gryde fra hedengangne Viking Bøfhus, so…
Madanmeldelse
Anmeldelse: Vi fik et mindre chok og sad og gloede foran en madbod
På Tørv – Street Food marked på Aarhus Ø har Flame Burger en madbod. De har også en burgerbar i Viby, men de…
Madanmeldelse
Madanmeldelse: Endelig kom der rigtig mad i det gamle traktørsted ved Ørnereden
Fischers Take Away er navnet på det nye traktørsted i Ørnereden ved Aarhus. Med udsigt til Aarhus Bugt og Ma…