Baggrund
I en tid hvor nyhedsbilledet ofte er præget af hurtige overskrifter og korte nyheder, vælger vi på Spiseguiden Aarhus at gå lidt mere i dybden.
Vi kigger bag facaden på byens restauranter, barer mv. Vi dykker ned i historien bag nye åbninger gerne med fakta, men også veletablerede spisteder. Vi undersøger de tendenser, der former madscenen i Aarhus.
Her er ingen clickbait og smarte overskrifter, men fakta, indsigt og kærlighed til de aarhusianske spisesteder og barer.
Peter Sisseck: En af verdens bedste vinmagere fyldte Tangkroen
Manden bag kultvinen Pingus var tilbage i Aarhus efter ni år. På Tangkroen præsenterede han 11 af sine egne vine. Peter Sisseck havde…
Læs mere
Mefisto i Latinerkvarteret: Holder åbent juleaften for første gang
Mefisto holder åbent den 24. december med champagne, østers, caviar og and. Restauratør Lars Kyllesbech står selv i køkkenet den aften. Aarhus er…
Læs mere
Skovmøllen på Aarhus Ø: Champagne og kaviar på husets regning
I stedet for at annoncere sig gennem vinteren giver Skovmøllen på Aarhus Ø pengene direkte til gæsterne: Alle, der bestiller en menu, starter aftenen…
Læs mere
Roberta’s: Aarhus’ største pop-up værtshus byder på hotdogs ad libitum og juleøl
Fredag den 6. november bliver det gamle hovedbibliotek i Aarhus forvandlet til et gigantisk værtshus. Roberta’s Society fejrer J-dag med hotdogs ad libitum, juleøl,…
Læs mere
SMŌR på brødet: Åbyhøj har fået en ny smørrebrødsforretning
På Silkeborgvej 235 i Åbyhøj er en ny smørrebrødsforretning åbnet. SMŌR slog dørene op omkring 1. september, men har ikke gjort meget væsen…
Læs mere
Café Sidewalk udvider aftenkortet: 17 retter til 50 kr. stykket
Rosastegt oksekød med bearnaise, confiteret and og ravioli. Café Sidewalk på Åboulevarden i Aarhus har lanceret et nyt aftenkoncept med 17 mindre retter…
Læs mere
Cookies By Ejvinds: Nu får Aarhus sin egen cookiebutik
Den 11. november åbner Cookies By Ejvinds sin første selvstændige cookieforretning på Sankt Clemens Stræde 2 i Aarhus C. Bag de populære cookies…
Læs mere
BurgerWerk: Ny burgerbar vil gøre op med den kedelige burger
Det køkken, der tidligere hed The Burger, har fået nyt navn. Men ikke kun det. BurgerWerk vil bevise, at der er sket noget…
Læs mere
AERA åbner i Ghrelins gamle lokaler: 16 serveringer til halv pris de første to uger
Den 3. november åbner AERA på Dagmar Petersens Gade 111 på Aarhus Ø. Bag restauranten står et hold med fortid på Frederikshøj, Domestic, Geranium…
Læs mere
Julebanko på MasVino: Andelår, tyttebær og præmier den 25. november
Efter en udsolgt aften sidste år holder MasVino julebanko igen. Billetten koster 375 kr. og inkluderer julemenu, snacks og deltagelse i banko. Onsdag den…
Læs mere
Madguider: Hos os er alle med, ikke kun dem der betaler
En del guider til julefrokosten rummer kun restauranter, der har købt sig en plads. Spiseguiden Aarhus’ julefrokostguide har 87 med. Julefrokostsæsonen er i…
Læs mere
Thyboerne har åbnet pizzabod: Vi var positivt overrasket
Folkene bag Thypisk Pizza er fra Nørre Vorupør i Thy. De har lagt til kaj i Markedshallen Nicolinehus på Aarhus Ø, og de kan…
Læs mere
Yuda Sushi: Lever livet i forstadsidyl i Skødstrup
Det er ikke take away, vi skriver mest om her på kanalen. Men i en snæver vending er der altså ikke noget som…
Læs mere
Lurpak fylder 125 år: Åbner restaurant og museum i Klostergade
Der er rykket smør ind i de tidligere B&O-lokaler i Klostergade. Lurpak fejrer 125-års fødselsdag med en pop-up restaurant og et museum midt i…
Læs mere
Små konditorkager: Mor Anna har ramt den rent
Det begyndte som et forsøg. Nu er de små konditorkager hos Mor Anna i Mejlgade blevet en kæmpe succes. Og det er ikke…
Læs mere
Havn, vin og tapas: VinDanmark har et af Aarhus’ bedste torsdagstilbud
VinDanmark ved Aarhus Ø serverer fem deleretter og to glas vin til 299 kr. om torsdagen. Beliggenheden gør resten. Der er steder i Aarhus,…
Læs mere
Fuld af mennesker, men uden larm: Spilcaféen er Aarhus’ roligste café
I Vestergade kan vi sætte os ned, tale lavmælt og blive siddende i timevis. Det er ikke et koncept. Det er bare sådan, Spilcaféen…
Læs mere
Marché 122: Dropper tapasbunken og satser på de bedste franske råvarer
I Frederiks Allé ligger den franske og italienske deli Marché 122. Indtil nu har det mest handlet om sandwich, ost og charcuterie. Men…
Læs mere
Slut med at gætte: Nyt system viser ventetiden hos Aarhus Street Food
Normalt er kø og ventetid noget, de færreste af os er vilde med. Forståeligt. Men studier viser, at vi har det bedre med…
Læs mere
Onsdagspizza på havnen: Hantwerk sælger håndværkspizza til 100 kr.
Hos Hantwerk på Fiskerivej holder Humleland til med over 20 forskellige øl på hanen. Om onsdagen koster alle pizzaer 100 kr. Hantwerk og Humleland…
Læs mere
Hamburgerens historie: Hvem opfandt den, og hvad er en ægte hamburger?
Hamburgeren er en af verdens mest kendte og populære fastfoodklassikere. En stegt bøf af hakket oksekød mellem to halve boller. Ofte med løg,…
Læs mere
Peter Sisseck kommer til Aarhus: Tager kultvinen Pingus 2016 med på Tangkroen
Den danske vinmager bag kultvinen Pingus holder winemaker’s dinner på Tangkroen onsdag den 28. oktober. Der er 11 vine, fem retter og et begrænset…
Læs mere
Yoyo i Vestergade: Bolle med ost og americano til 75 kr.
Caféen og baren i Vestergade er en gemt hule i et gammelt hus. Bollen er friskbagt, smørret er ægte, og betjeningen har tid til…
Læs mere
Mette Blomsterberg og Cake Heaven: Danmarks største kagefestival kommer til Aarhus
Der bliver nok at gå på opdagelse i for aarhusianere med hang til kager, desserter og alt det søde, når Cake Heaven…
Læs mere
Winemaker’s dinner på Havnær: Domaine des Deux Roches kommer til Aarhus med otte vine
Onsdag den 21. oktober holder Restaurant Havnær winemaker’s dinner med Domaine des Deux Roches fra Bourgogne. Otte vine, fem serveringer og en aften med…
Læs mere
Kaffebar Institut X: Espresso til 20 kr. og masser af charme
Der er noget herligt uprætentiøst over at købe sin kaffe gennem en luge i en container. Især når espressoen koster 20 kr., og man…
Læs mere
Se listen: Her er det billigst (og dyrest) at medbringe din egen vin
Kender du det? Man har fået stukket et vinkort i hånden og spejder febrilsk efter et godt køb. Men året er 2026, og…
Læs mere
Gaston i Christiansgade: Kenderens hemmelige hule i Aarhus C
Den lille vinbar i Christiansgade har franske håndværksvine, hjemmebagt surdejsbrød og kun ti siddepladser. Ejeren står selv bag baren og fortæller gerne historien om…
Læs mere
For Emma lukker i Aarhus: Sidste måned med glutenfrit bageri i Vestergade
Efter 10 år med gluten- og laktosefrit bagværk er det snart slut for For Emma. Virksomheden bag lukker sine butikker i både Aarhus og…
Læs mere
Ny pastabar: Satser på lave priser og hjemmelavet pasta
Så er der igen pasta hos Aarhus Street Food. Vi har ellers været uden pasta hen over sommeren. Den tidligere italiener sagde arrivederci…
Læs mere
Marché 122: En drøm af deli er åbnet i Frederiks Allé
En ny deli har åbnet i den gamle trompetforretnings lokaler i Frederiks Allé. Marché 122 er navnet. Her serveres nogle af de absolut bedste…
Læs mere
Det bedste fra Asien i én boks: KŌBŌ Box er klar til åbning
Så kommer der snart liv i de gamle A+ Siam Sushi-lokaler i Nørreport 28. Denne gang er det ikke med sushi, men med…
Læs mere
Livet er for kort til dårlige bobler: Grower Champagne Festival rammer Aarhus
Livet er for kort til dårlige bobler. Heldigvis ser det ud til, at Aarhus får stadig mere fokus på den ægte vare. Den…
Læs mere
Brian is back: Den 8. oktober (sådan cirkus i hvert fald) genåbner Brian ved åen
Brian is back. Den 8. oktober (sådan cirkus i hvert fald) genåbner Brian ved åen. Det er stadig Mleko og Bardok-folkene, der står…
Læs mere
Gratis entré: Tir na nÓg holder sin første Gin & Tonic Festival
Den irske pub på Frederiksgade siger farvel til sommeren med gin, tonic og musik lørdag den 26. september. Entréen er gratis. Tir na…
Læs mere
Pinds Cafe fylder 90 år: Den gamle dame inviterer til fest
Fru Fernando Møhge fyldte “kun” 90 år i Matador. Elna Pind, som var kvinden bag Pinds Cafe, døde i 1984, men caféen hun grundlagde…
Læs mere
Stand-up hos Aarhus Street Food: Første show er 6. oktober
Street Food Stand-up starter efterårssæsonen den 6. oktober. Billetter koster 99 kr. og er normalt udsolgt samme dag, de sættes til salg. Stand-up…
Læs mere
<span>Efterlysning:</span> Sjældne antikke sølv-vinkølere stjålet hos Mefisto
Natten til torsdag brød tyve ind hos Mefisto i Latinerkvarteret og stjal omkring ti antikke sølv-vinkølere samt andet fransk sølvtøj. Det meste var købt…
Læs mere
Verden venter: Alchemist lukker fem måneder om året for at blive endnu bedre
Fra december 2026 sætter den østjyske køkkenchef driften på pause og gentænker hele restaurantmodellen. Over 100 medarbejdere fastholdes og skal udvikle den næste udgave…
Læs mere
Boca Reál åbner i Klosterport: Sådan bliver den nye spanier
Boca Reál åbner 30. september i de gamle CANblau-lokaler i Klosterport. Her bliver plads til 140 gæster og et moderne spansk køkken. Nu…
Læs mere
Socios er lukket: Restauranten i Jægergårdsgade er sat til salg
Den kendte køkkenchef, Jimmy Holm, bekræfter lukningen. Salgsannoncen var oppe allerede i juli, tre uger inden lukningen blev offentlig bekræftet. Los Socios på Jægergårdsgade…
Læs mere
MasVino i Klostergade: Baggårdsfest med grillet svin og DJ på torsdag
Torsdag den 3. september rykker MasVino ud i baggården med grill, vin og DJ fra kl. 17. Der er ingen bordreservation. MasVino holder baggårdsfest.…
Læs mere
Fætter på Godsbanen: Østers, bobler og DJ lørdag fra kl. 16.30
Lørdag den 5. september slår Fætter dørene op til lørdagsarrangement med DJ Johannes Funch, østers og et glas bobler til 85 kr. Vejrudsigten lover…
Læs mere
Har stået tomt i årevis: Nu åbner Boca Reál på Klosterport
Lokalerne på Klosterport 2 har stået tomme i flere år. Den 30. september vågner de op igen. Boca Reál åbner som ny spansk restaurant…
Læs mere
Et af byens bedste solspots: Her koster hovedretten 99 kr.
Caféen på Åboulevarden har fået en aftenmenu med tre retter. Menuen kan bestilles fra klokken 17. LAVA på Åboulevarden i Aarhus har fået en…
Læs mere
New York, London og så Nørre Allé: Ratata Bar er åbnet
Brødrene Lucas og Niclas Behrndtz har åbnet berliner-bar i Nørre Allé 84. Lørdag den 29. august fejres åbningen med gratis champagne til de første…
Læs mere
ÆKKO er åbnet: Drømmebaren er landet i Vestergade
Der har ligget papir for ruden i Vestergade 46 i et år. Nu er det væk. Bag det ligger en café, bar og…
Læs mere
Kaffebar i Klostergade: Mor’s er opkaldt efter flere mødre
Johanne Eriksen og Mathias Lynnerup Jakobsen har åbnet kaffebaren Mor’s på Klostergade 58. Navnet dækker over en helt personlig historie. Mor’s åbnede i juni…
Læs mere
Stechers ved åen lukker til januar: 141.202 gæster siges tak med 2016-priser
Efter 10 år sætter Stechers punktum. Inden lukkedagen inviteres der til afskedsfejring med tapasbræt og ad libitum til 250 kr. Stechers lukker 1. januar…
Læs mere
Pondus lukker efter 13 år: Bistro ved åen sættes til afståelse
Louise og René har ikke tid til at drive Pondus og Substans og Postyr på samme tid. Det giver god mening. Sidste åbningsdag er…
Læs mere